“还在做电商？你Out了，赶紧卖包子去吧！”

/ S2/]文/柴公子

今天和大家聊包子，有什么值得我们思考的。 作为电器店体面，还是卖包子赚钱！

最近网上最热门的信息不是我们习主席去庆丰吃包子吗？ 在微信上丶微博上，视频等传达了各种改编版，最有收益的一定是庆丰包子店。 这应该不是庆丰有意创造的，但肯定有借这次的事情互联网化的营销。 一个包子和国家主席有关系，对我们来说很新颖，也很高兴。 这证明了我们习主席更亲近。 其实今天，这个文案并不是讨论习主席吃包子，而是说包子里蕴藏着那些商机。

前天，我在微信上开始了讨论。 大致意思是什么样的产品和领域不受互联网的影响，反而能够迅速发展。 大家纷纷发表意见，有在线教育丶游戏，也有为淘宝卖家提供店铺模板而设计的等等。 我觉得其中有朋友说这是饮食和美容整形等生活服务类的领域，最值得信赖。

只有餐饮、电影院丶游乐园等体验式产品和领域，不会受到互联网的冲击。 例如，吃饭通常只有去餐厅现场才能吃。 当然，可以在网上预约然后送回家。 这里是利用互联网让他能做得更好。 现在，很多朋友现在都想创业，比高端一点，时髦一点。 例如，电商丶app丶移动网络等。 出乎意料的是，这些业务的成功率通常很低，同时投资也很高，对我们自己的要求也很高。 我们从身边的小项目下手怎么样？ 例如，开包子店或薄饼店。 最近，网上有大学生手舞足蹈，开了10家店，月收入超过10万的人。 可能有点夸张和搞笑，但我觉得月收入数万不成问题。 你会发现小产品也能做大生意。 今天我们用包子这个例子来谈谈如何选择创业项目丶产品如何营销，如何结合互联网，让这个生意更好做。

我先问问大家。 你们选择项目的时候，最想的是什么？ 其实这不用问，我当然想赚钱。 但是，你认为你的项目盈利模式丶风险丶比这些问题更投入生产吗？ 我曾多次创业做餐饮和广告。 虽然都失败了，但留给我的经验是宝贵的。 我认为利用我的失败经验选择项目时，应该考虑以下因素。 我认为包子项目有以下优点。

丶不会被互联网取代或影响。 现在很多服装行业丶加工厂等产业受到电商的冲击，不做电商等死、做电商找死、不做都处于困境。 我觉得肉包这个领域几乎不受网络的影响，可以利用它做得更好。 有两个理由。

第一是冲动的开销，早上上班看到包子就买吃的，没有计划性

二是现在做的产品，通常现在做的包子比较好吃，很受顾客欢迎；

无论电商发展多么迅速，都不会对某包子店的生意造成多大影响。 当然，我们必须利用互联网做这个包子的生意。 像杭州的甘其食一样，继续用微博丶微信进行营销，让更多的人知道他们的包子。

丶一定时间内不会被淘汰的项目: 选择比努力重要。 如果我们选择的项目是夕阳产业，那么无论怎么努力也不会取得很大的成功。 请一定要借助我的力量。 包子有着几千年的文化，从以前就属于有名的小吃，通往南北的产品，到处都有包子。 只是方法不同，我想今后100年内不会被淘汰。

丶投资不要太大。 我们刚开始创业的时候，资金是个问题，所以在选择项目的时候，建议资金少或者无法控制，等资金链断裂后，不要发展得太快。 所以我们建议创业初期，特别是初次创业的朋友，找投资小的项目。 包子也有这个优点。 我们刚开始用小摊的方法卖。 买蒸包机丶蒸笼丶面粉等设备和材料就可以实现你的创业。 这些通常只需要几万元，但对许多企业家来说应该不是问题。 考虑等生意做好了再开店。

丶毛利高: 一个项目是否赚钱，最重要的是取决于其毛利是否高。 经过我半年的考察和调查，包子的毛利润通常在50%以上，如果提高企业的品牌价值，毛利润空之间就会变大。 我们卖包子，可以一起卖豆浆和鲜奶等产品。 这些产品的毛利润也在40-50%之间，对于小的投入项目来说是很好的毛利润。

丶现金流业务: [/s2/]许多工厂倒闭的原因之一是资金链变短了。 虽然电商看起来像现金流生意，但它还是有一部分资金压在了第三方信息平台上。 生意越大，就越会挤压资金。 而且包子通常几块钱，没有赊账的情况。 每天都有现金，可以更好地扩大你的生意。

经历丶(/S2 )可复制性(/S2 ) )箱包店后，可以标准化进行连锁加盟模式。 向想创业你的技术和产品的朋友输出。 小投资、好回报的项目受到更多创业者的欢迎。 特别是加盟商只做投资，其他负责的事件交给总部完成。 这样的项目一定很受欢迎。 这样，加入者越多，你的这项事业也就越大。 我曾在中国最大的连锁便利店工作，但我知道连锁加盟模式的魅力。

你们也许会说，说这么多那个特征，总是有缺点？ 是的，我认为这个项目最大的难点是掌握肉包的技术。 味道一定很好。 所以，在开展这个项目之前，一定要自己学习如何制作包子，自己掌握核心技术。 有人说我可以叫人，其实在初期，我不太推荐雇人的方法。

第一，你自己做不到的话，会被包子师傅牵制。 因为他是你店铺的核心竞争力，他去的话，你的店铺会受到很大的影响。

第二丶如果自己不擅长包子的各个环节和制作，你不容易创新这个包子和开发新产品，就会失去持续竞争力的能力。

除了包子的技术之外，还有你是否能吃苦。 做包子通常凌晨3点左右起床开始做。 只有能吃普通人吃不了的苦，才能做这件事。 这是很多年轻人不想做这个的理由，正因为别人不愿意，才是你的机会。 马云(杰克默)说。 “别人的担心是你的机会。 另外，乐丶回报高丶体面的生意，不轮到我们这样的屌丝创业者。

需要添加好的产品和好的营销模式。 产品营销特别重要。 当然，再好的营销也离不开产品的质量。 这里所说的营销是在产品质量好，与其他竞争对手有一定差异的情况下进行的。 其实从去年开始，很多在线的大人物都在投资离线的餐饮业。 例如雕爷的雕爷牛腩餐厅丶轰轰烈烈的皇太极煎饼等。 他们用互联网的模式在短时间内将他们的产品和企业品牌告知大众，受到广大顾客的欢迎，这也证明了网络营销模式的厉害。 包子也可以利用微信丶微博进行营销。 例如，扫描微信感兴趣的话可以赠送包子。 微信分享送包子丶收集同城包子试吃员等活动，在一个点引爆达到提高全名关注度的效果，可以将隐形包子变成高级生意。

今天只是以一个包子为例，但实际上可以做很多小吃。 例如，肉夹馍丶、手抓饼丶、煎饼丶、烧烤等，都是非常好的接地气项目。 如果你想做的话，可以创造和别人不同的地方，利用现在的移动网络，利用社会交流去市场营销。 最好的营销是产品营销。 一切没有好产品就谈不上别的。 这些人一定很重要。

为什么今天要和大家讨论这个包子？ 近半年来，我一直在思考，如果要选择另一个创业项目，应该从哪里开始，选择哪个项目更容易操作，更可靠。 现在做的淘宝已经不是几年前的淘宝了，对资金丶产品丶团队的要求很高。 今年我回家的时候，看到我们镇上有很多出租屋，都是按摊贩的方式从早到晚8点卖。 生意很好，一出笼就被空抢购一空。 有些出租屋有十几个员工，想想他一天的销售额有多少？ 即使保守估计，每个出租屋每年都盈利15万美元以上。 再加上最近热议主席炒包子，我对包子这个领域很有信心。 因为最近很多朋友想创业，不知道做什么项目好。 今天穿针，扔球，扩展大家的思维。

最后，祝大家寻找适合自己的项目，创业之路顺利！

附上做包子的几点建议:

关于选址:

最好找写字楼和学校附近，把你的首要目标顾客定位为上班族和学生。 他们的费用能力有目共睹，小吃街也可以。 不要害怕别人夺走你的生意。 产品好，服务好，有创意。 门前拍着长龙的绝对是你的店。

关于味道:

小吃创业，味道是关键，掌握了核心的制作技术，也能做出味道特别好的产品。 其他产品即使相对不好也没什么影响。 即使味道不突出，也要打出自己的企业品牌，赢得名声，不要为难没有客户。

关于店面:

小吃店不需要太大的面子。 最多30-40平方就可以了。 15-25平方最合适。 再大也是资源的浪费。 一个是必须承受租金的压力。 二是来店里看人多热闹，给人一种这家店生意很好的感觉，走在客人很繁荣的家里。

关于招待:

开店之初，可以找5-6个人用店里的钱排队、拜托，人很多，感觉很火，中国人喜欢大家热闹的聚集在一起，看到别人排队，大家就排队去。 就像我仰望天空一样，大家都仰望着天空，其实只是那身体的脖子酸。 店的人气高涨的话，企业品牌也出来了。

关于速度:

不能只追求速度。 太快了，不能保证产品的味道丶质量。 反而不好。 现在的客户很重视客户体验。 虽然速度是一方面，但味道更重要。

关于宣传:

在互联网发达的今天，微博丶微信丶qq群&hellip； &hellip； 线上结合的活动，店家可以充分利用，现在社会酒香也害怕巷子深，宣传自己的产品是小吃餐饮创业的必修课。

儿子是路上的企业家。 如果你想创业，或者是创业的朋友，欢迎一起交流学习。 备注:本文经柴公子本人许可发表。 如果知道越来越多的话，请加他的微信号柴国生。 如果你知道越来越多的创业信息，请关注二八公众微信号。 ye-weiqing，二八&中间； 叶伟清，一起探讨网络创业的经验。