“餐饮老板揭露：如何样的餐饮设计企业才能帮助餐厅盈利？”

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我是一家古老的餐饮店。 从厨师学徒到现在自己开了6家湘菜馆。 开了20家浏阳蒸饭店。 转眼25年过去了。 朋友小组认为我很棒。 想投资餐饮的朋友也总是想听我说话。 事实上，我才刚刚开始。 在烹饪方面，我觉得都是厨师出身，整体上哪儿也去不了。 但是，在企业品牌策划和门店形象方面，我们厨师出身的餐饮人学历不过中学，确实水平有限，所以策划设计思路清晰，企业经营时间长，餐饮样品经验丰富，整个事件的服务能力优秀，

虽然餐饮领域发展迅速，服务餐饮公司的策划设计企业也遍地开花，但要找到值得信赖的专业餐饮策划设计企业其实并不容易。 因为真正专注于餐饮策划服务的设计企业很少，玉石混乱，浑浑噩噩。

个人总结，目前的餐饮策划设计企业大致分为以下几类。

1、以前流传的空间环境设计企业，业务集中在餐饮领域。 他们擅长于门店设计和软装设计，企业品牌的策划和设计基本停留在美工阶段，缺乏企业品牌顶级的策划设计能力。

2、企业品牌vi设计企业是从以前流传下来的广告业者集团演化而来的。 虽然以餐饮企业品牌的标志图形、各种材料和vi设计为主，但是企业品牌设计如果没有落实到位，构建餐饮持续竞争力的效果就不明显。

3、营销战略企业喜欢使用有点时髦的网络，调子很高。 真正的落地能力一般，越到后期实务文案越少，基本上只能收首付，最后基本上和我们甲方老死不相往来，典型的忽悠每一个人。 我把他统称为中国式忽悠型策划企业，在这里很敏感，不点名。

4、烹饪摄影及食谱制作企业。 因为做饭的拍摄、食谱的制作、与饮食的接触变长了，长期以来开始设计企业品牌，做着空之间的环境设计。 这样的企业对企业品牌了解不够，整个事件的服务能力很弱。

5、餐饮全案策划设计企业。 多维度协同企业品牌策划、vi设计、室内空间设计、文案策划的餐饮全案设计服务机构。 这样的企业在全国不多，口碑好的有苏州联合经营、深圳的品深餐饮设计等。

在玉石混乱的策划设计企业如此众多的情况下，餐饮企业如何找到提高餐厅企业品牌竞争力，降低开店价格和风险的专业餐饮策划设计企业呢？ 我将结合多年的知己和全国一些餐饮全案策划设计企业的合作经验，提出一些建议供餐饮业主和餐饮投资者参考。

首先，我们需要知道这家策划设计企业是否具有全案策划设计服务能力。 没有整个事件的能力，最多就是艺术品和图形工作者。 餐饮企业品牌缺乏顶层规划，就不会从企业品牌定位出发，将企业品牌命名、形象设计、空 )间环境陈列等各项事业系统化建设，而是处处根据我们甲方的主观意识，思想完全 零散的企业品牌顶级规划设计无法形成企业品牌的共鸣力，客户没有记忆力，更何况没有入驻赞力，就不值得花钱。 我企业曾经合作过的品深餐饮策划设计机构，这方面的能力比较全面。

其次，确认这家企业是否形成了自己的科学严谨的理论体系？ 所有的企业品牌策划设计都是为了市场营销。 市场营销活动在科学严谨的体系、逻辑清晰的理论指导下稳步推进。 优秀的餐饮策划设计企业必须有相当先进的理论体系。 此外，在过去的服务范式中充分运用和验证了这些理论，取得了良好的业绩，赢得了甲方的信任。 只有这样，才能在高屋建瓴、逻辑严密的理论指导下，在科学严谨的过程下，一步步挖掘出经营哲学所蕴含的企业品牌能量。 一旦形成了自己成熟的理论体系，即使没有做过同一类别的餐饮案例，我们也相信他能创立新的企业品牌并产生效果。 放眼全国，中国和中国最先形成了较为完善的理论体系，另外与大众合作，品深餐饮设计也逐渐形成了独特有效的理论体系。

第三，该企业的经营时间有多长？ 服务时间最长的顾客有多少？ 服务到什么程度？ 现在这个顾客的收益状况怎么样？ 从侧面角度验证该企业的声誉，可以详细了解该企业提供过服务的失败案例。 成功的例子是成功的，一俊掩盖百丑，掩盖许多问题的失败例子又从另一个维度上可以看到甲方对乙方的各种评价。 个人认为与甲方企业保持5年以上合作关系，签订常年年度服务的全案服务企业值得信赖。 这至少说明所服务的餐饮企业品牌现在还活着，我肯定赞同那家企业。

第四，有多少核心员工关注着这家全事件服务企业？ 核心员工的分工怎么样？ 核心员工的稳定性怎么样？ 的规划设计企业整体的核心竞争力往往是该企业的主要创业者。 他们的分工是企业品牌策划、形象设计、室内空之间的设计这一核心工作、主创者的社会生活经验、项目服务经验到了什么水平？ 这些都很重要。 因为进行餐饮策划设计的企业大多只擅长某一模块的业务，而其他模块的业务都是外包的第三方，最终往往会产生意想不到的效果。

根据以上四点，大致可以找到服务可靠、落地能力比较全面的餐饮全案策划设计服务机构。 但是，在这个过程中，餐饮店老板也不会造成以下认知上的误解，一方面走上了错误的道路，也有偏离航线，上当受骗的时候。

1、热衷于营销策划领域、设计领域、广告业的所谓十强排行榜、二十强排行榜，其实排名要么是低调，要么是花钱请野鸡机构买，没有任何参考价值。

2、迷信各种荣誉、奖项、证书。 领域目前没有国家批准的证书，基本上是机关自行策划的商业行为，含量很低。 有思想的企业不屑于拿这些奖。 关于其他这个机构，那个协会颁发的奖项，奖杯，甚至拿来威胁别人，所以如果你相信了，那真的会上当的。

3、需要某一类别项目的样本经验。 很多餐饮店的老板说:“这种餐厅有做过的例子吗？ 其实，这个意思不大。 餐饮全案策划设计企业具备独立完整、经市场检验的理论体系，能够完全发现内在不同的餐饮类别，务实地为我们餐饮公司服务。

4、委托全案策划设计企业，等餐饮店老板坐下来餐厅盈利了。 规划设计企业不是万能的，餐饮店要持续盈利，不仅要考虑企业品牌的要素，选址、烹饪也是极其重要的，营销宣传也必须及时跟上。 所有业务都做得充分，才能利润稳定持续。

综上所述，餐饮店老板和餐饮投资者在寻找提高餐厅持续竞争力的策划设计企业时，首先应该确认现在的企业品牌发展到了什么程度。 什么样的策划设计企业需要提供那些服务？ 还要比较寻找、考察、比较，避免常见的一些误解，详细了解目标企业外部项目的落地情况、内部团队的能力水平、理论体系的高低等，最终制定出适合自己企业品牌且服务态度好、收钱合理的餐饮全案 通过双方的真诚合作，完成高档住宅建设的顶级计划，最终实现企业品牌定位战术、餐饮名称符号、餐厅空之间的环境、菜单菜品结构、核心火爆菜品、客户费用体验、公关营销宣传等系统性、公关营销宣传。