乌冬面粉是中国古时候传下来的面食之一，已经有上千年的历史传承，至今仍被人们所吸引。 热腾腾的拉面一碗，给人一种在外面忙碌了一天的人找房子的感觉，是几代代相传的拉面技术，可以实现一个事业和梦想。
今天，“追梦人”节目栏邀请了熟悉拉面技术、用拉面技术丰富自己的嘉宾，在节目中与观众分享了他的经验和心得。
这次嘉宾:西安市蓝田县茂盛酒店理事长段均彦接受家传拉面技术后，冬季练习三九，夏季练习三伏。 由于这一天的反复，以及对拉面不变的严格要求，麦、屯麦、面磨、水、盐、油、火、火、面揉面、揉面、贴面、看了，都很给力。
2004年段均彦参加了第14届中国厨师节及海峡两岸美食节，在茂盛的拉面上获得金奖，入选中国着名景点。 中国饮食饮食饮食领域协会会长林则普写下了茂密的废话，是陕西省一个个大字。 年初，茂盛开面艺被列入西安市无形文化遗产保护名录，段师傅被选为西安市无形文化遗产传承人。
段均彦老师的拉面师傅的手艺是家庭传下来的，从最初的摊位到后来的茂盛面馆，现在迅速发展成茂盛酒店。 他的经历恰恰印证了那句话。 只有努力才能有收获。 现在，所有来茂盛酒店的客人，段师傅都把他们当做好朋友来对待。 日子久了，段师傅本人也茂盛地吸了面，得到了顾客的好评价。 他始终遵守不守信、不业不誉的家训，精选食材，严格配方，用祖传的独特方法，结合了中国厨师之乡蓝田的饮食文化和养生文化，不断延伸出丰富而荒谬的面条。
曾经为了家庭生计卖拉面，现在实现了当初的梦想，但是超过了60岁的他依然对自己有更高的要求。 为什么能继承茂盛的拉面，如何走出蓝田，走向全国是现在段师傅最在意的事情。
段均彦老师说，持续拉长茂盛的面条是我一生的使命，从过去的小摊迅速发展到后来的面馆，再到现在酒店和餐饮一体化的生活化模式，希望客人感受到具有青田文化和陕西特色的美食。 以迅速发展茂盛的企业品牌走向全国，走向世界为我自己的人生目标。 即使过了60年，我也不追求现在的成果。 总是在奋斗中，希望幸福在奋斗。
段均彦老师身上聚集了创业者梦想不尽、步履不停的精神。 只有这样的毅力，才能成就事业，成就梦想。
标题：“茂盛酒店创始人段均彦做客《追梦人》”
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心灵鸡汤：
