“2019年烈酒领域市场研究报告”

投资重点，投资重点

国产白酒集中度不断提高，市场逐渐向高端聚集

1 .白酒销量有所增长，但中低端下跌严重

2 .年三大高级白酒龙头茅五泸收入增长28.26%，利润增长32.82%，明显快于领域收入12.88%、利润29.98%，强者恒强，马太效应明显。

进口白酒、领域的快速发展出现了新的契机

1 .在进口酒中，进口酒的成长性很突出。 - -连续两年增速超过20%，年总额为10.52亿美元，超过啤酒( 9.04亿美元)位居第二。

2 .烧酒长期交给三把椅子，市场腰上有很大的机会空之间有很多中小企业品牌进入。

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一、世界酒行业的现状

一、全球葡萄酒的基本情况

2、全球啤酒的基本情况

3、世界白酒的基本情况

二、国内白酒酒类市场的解体

1、白酒的主要种类和特色:

2、酒类领域的大数据

1 )白酒

2 )进口烧酒

3、世界白酒企业品牌价值排行榜:

4、全球白酒价格特点:

5、主要白酒企业的财务数据包括

1 )年毛利率及净利率的对象

2 )评价和增速的对象

6、生产模式

1 )白酒

2 )进口白酒和白酒的对象

7、销售模式

1 )烧酒销售途径

2 )中国酒的流通领域还不成熟，以前就流传着渠道效率低

3 )中国酒流通领域集中度与主要公司的比较

4 )流通过程的问题

8、中国白酒的费用分解

1 )酒类的人们属性

2 )图像的分解

3 )费用高的场景

4 )购买因素的分解

5 )爱用企业品牌

6 )烧酒的使用频率和可替代性

7 )酒类地域属性

九、宏观政策的影响

1 )消费税政策是白酒的首要影响因素之一。

2 )关税政策是进口白酒的首要影响因素之一。

十、冲突的解体

1 )白酒的竞争结构

2 )进口白酒的竞争结构

11、烧酒第一公司

1 )贵州茅台

2 )五粮液

3 )迪亚肖( diageo ) )。

4 )保乐力加

三、市场风险

1、进口烧酒

1 )价格不透明，有很大的利益空之间可以操作

2 )假酒的危险

3 )支出场景狭窄

四、未来市场快速发展的前景

1、白酒

2、进口烧酒

五、投资结论

6、生产模式

1 )白酒[/s2/]

白酒是世界上工艺最复杂的蒸馏酒，其酒风味形成得最多、最复杂，也是正产周期最长、价格最高的蒸馏酒。

以味增类型为例

由于酱香型独特的香型，茅台不能像浓香型白酒那样迅速扩大规模，酱香型白酒的生产周期是所有白酒香型中最长的。 酱香型白酒的生产主要分为投入、发酵和贮藏三个主要工艺。 其中发酵过程需要约1年的时间，贮藏过程又需要约4年的时间。 这是因为，这种味增类型的白酒从投料到成品酒的销售，整个生产过程需要约5年的时间。

发酵过程历时一年，产品形态为基酒。 酱香型白酒的发酵技术比较多、复杂，需要经历两次加料和八次发酵。 每年的重阳(农历九月初九)茅台开始投入使用，这标志着生产周期的开始，这次投入占原料的50%，被称为下沙。 经过一个月的发酵出窖，再投入剩下的50%的原料，这叫做造砂。 再发酵一个月后，出窖烧酒，之后每次发酵一个月烤一次，一共烤七次。 因为这同样的原料经过9次蒸煮、8次曲装和发酵、7次烧酒，整个过程需要一年的时间。

九、冲突的解体

1 )白酒的竞争结构

1、白酒市场四个核心价位的竞争格局越来越清晰

白酒根据终端的价格分为高端( 700元/瓶以上)、次高端( 300-700元/瓶)、中低端)、中低端) 100元/瓶以下) 4种。

高端包括茅台、五粮液、国窖1573等产品。 白酒的核心竞争力主要来自企业品牌的牵引力，护城河广阔。 由于富裕阶层持续增加，高级葡萄酒市场的价格将一齐上涨。 目前，高档白酒前三大公司，茅台、五粮液、国窖1573合计收入约785亿元，占白酒领域收入的比重达到13.87%，未来仍将保持寡头垄断的竞争格局，短期内强敌挑战不容易。

高端顶级产品包括水井坊、剑南春、郎酒、青花汾酒、洋河梦蓝m3、m6等。 仅次于高端的企业品牌力稍逊于高端白酒，不仅依赖企业品牌的牵引力，渠道推动力也非常重要。 洋河副总裁在秋季糖酒论坛上的发言表示，全国化企业品牌的入场券将基本发行，未来主要高端企业品牌将分割高端市场份额，享受该价位扩大带来的增量。

中端主要包括古井贡、口子藏、老白干等地产名酒主力高级产品和一线酒主力腰部产品，如茅台、五粮液系列酒、泸州老藏特曲等。 中端酒主要以地产酒为主，地域性更为明显。 据酒业界推算，房地产酒的收入每年达到42%左右，由此推测房地产酒的收入规模约为2300亿元。 由于白酒公司的收入可能不会出现在统计局的数据中，房地产酒的收入规模估计在2300-2500亿元左右。 与高端商务、政务、高端礼品市场不同，地产酒龙头最能应对大众费用的自然升级。 但是，这个价位竞争激烈，渠道推动力大于企业品牌牵引力，未来会有企业品牌力和渠道推动力强的地产酒龙头和全国化企业品牌系列酒，或者说会受益于集中度的提高。