“餐饮界最大一笔A轮融资：王岑天使投资「五爷拌面」获3亿元的融资”

五爷拌面创立于年5月，是国内新兴的主要拌面创新餐饮连锁企业品牌。 企业通过自营+加盟的方法，以东北三省为起点，扩大到河北、山东、内蒙、广东等省市，实现了标准化、规模化的高速扩张。 目前，五爷拌面门店数量突破700家，以中式拌面为主的面企品牌门店数量排名第一，预计今年年底门店数量将突破1000家，成为中式面品类单一企业品牌门店数量第一。

五爷拌面不是全加盟式的企业品牌，而是具有企业品牌、服务、标准化准直营店管理模式的连锁企业品牌。 作为全国优选的冰柜店，五爷冰柜融合了全国各地最受欢迎的多种冰柜口味和方法，加以改良优化，严格控制质量，努力使材料更好、味道更浓。 另外，企业组合丰富，除了拌菜外，还有汤、饭等其他料理，根据当地口味推出特色菜单，符合更广泛的人的口味诉求。 并且，五爷拌面全面打造了自己的新零售产品，加强了新产品和网上流通类产品的研发，目前在各大电商和各地商超上架销售。

五爷拌面创始人孙雷表示，感谢投资者对五爷拌面的认同，争取a轮投资是我们新未来的起点。 面条是中国第一个刚需，看起来平平常常，但在生命周期较长的类别中，在中国人的餐桌上发挥着不可替代的作用。 现在在全国市场上，面条餐饮店数量多，诉求量非常大，在中国人最喜欢的10种面中，以拌面为主。 例如炸酱面、热干面、葱油拌面等。 2021年，在快餐的新机会下，我们更好地看到了面条未来的市场表现和市场容量，&lsquo； 万轩店的大目标。 我希望五爷爷爷能像肯德基爷爷一样，遍布世界，让世界爱上中国的脸。

五爷拌面第一位投资者-b资本董事长王岑表示，作为公司深度参与者和证人，他于2019年个人投资了五爷拌面。 这两年来，我一直在公司的品牌战术、产品战术、渠道战术、扩张战术上与创始人孙雷进行深入的交流，这次很高兴看到公司获得了国内顶级基金鼎晖的投资。

2021年我新成立的B资本( brandvest capital )也坚决参与了a轮投资。 我们期待着结构、执行力、学习能力是创始人孙雷及其团队的核心能力。 快速起步，快速新闻化，快速互补资源整合，快速下沉开店，快速进军上海，快速布局全国各省背后都得益于五爷拌面战术的极大集中力，团队的渴望和热情，对供应链和新闻化的深入了解，市场的费用升级。

a轮成员-鼎晖vgc管理合作伙伴张海峰表示，鼎晖团队牢牢看好餐饮市场未来巨大的快速发展机遇和前景，随着供应链、新闻化、商业地产等基础设施的完善，疫情和线上平台对个人门店的压力， 中式快餐是我们关注的套餐，由于强调方便和安全性，具备了食品工业化产品标准化的条件，减少了厨师对二次加工的依赖，有望成为超过万家的大企业品牌。 五爷拌面通过对加盟商物流、新闻流向和资金流的强力管控，实现了门店的标准化能源管理，在混乱频繁的加盟领域与加盟商长期保持着稳定的双赢关系。 目前，企业的单独店铺模式、扩张能力、供应链和管理能力的边界已经在东三省地区得到验证，其他省份目前开业的店铺也已经完成了模式的初步打磨，为未来全国性的快速扩张奠定了坚实的业务基础。 我们将密切审视五爷拌面的中长跑能力，持续支持企业快速发展。

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关于资本:

b资本( brandvest capital )是中国投资领域知名投资者王岑于2021年设立的美元基金，从资金名称可以看出，他专注于投资，投资企业品牌。 王岑是中国罕见的过去20年来专注于企业品牌投资的投资者。 岑年成立了中国第一台费用领域垂直加速器，更近一步接近战场。 b资本基金侧重早期投资，崇尚价值创造。