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首先要知道,冷藏设备有它们,基本上分为冷藏操作台、冰箱、展示柜、卧式冷柜等。 今天我们来谈谈冷藏工作台吧。 冷藏工作台的主要结构可分为压缩机、铜管、发泡层、外金属层、水口、调温面板、承重面板。 目前市场上主流钢材为304种非磁性不锈钢,304种优良的镍含量使设备外观明亮,更提高耐腐蚀性。 非磁性的特点是不困扰大部分商用厨房。 另一方面,发泡层相当于保温效果,可以维持室内温度,减少制冷耗电量,节能延长采用寿命。 铜管是输送冷气的导体,几年前大量的铁管充斥市场,但效果最好

“商用厨房冷藏设备小知识 上”

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