“三全食品2018年销售额四年首次下滑”

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中国联合商报记者侯翔宇实习记者袁新北京报道4月9日晚，速冻食品龙头公司三全食品三全食品发布年报。 三全食品在过去一年实现了收入、纯利的双重增长，但与年相比增长幅度呈明显放缓趋势。 年，企业营业收入和净利润分别比去年同期增长9.93%和82.45%。 另外，三全食品报告期内非经常性损益共计0.33亿元，其中政府补助0.21亿元，对企业业绩影响较大。

通过拆解，发现占据三全食品首要业务的水饺板块，近几年来业绩首次出现下滑。 增幅由年8.65%减少至年的-3.12%，收益为19.23亿元。 另外，财务报告数据显示，水饺占整体收益的比例也在减少，从去年的38.22%滑落至去年的34.72%

三全食品水饺板块中，猪肉水饺收入最大。 根据三全食品今年2月公布的数据，从年到年，猪肉类水饺收入分别为12.79亿元和13.50亿元，这两年水饺整体收入为18.27亿元和19.85亿元，猪肉类水饺所占比例分别为70%和68%。

从产品分类来看，水饺仍是三全食品的支柱，但年，水饺收入近4年来首次出现下跌。 今年2月，三全食品陷入“猪流感事件”。 湖南两个超市的“三全灌热水饺子”3个样品中检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，对三全的下一个业绩产生了很大的不良影响。

全食品曾在回答深度交流所咨询时表示，无法判断“猪流感水饺”事件将对2019年度经营业绩产生多大影响。 但其年报显示，此事导致三全食品本年度净利润减少近42万元。

全部食品在年报中，企业于2019年2月16日获悉并收到湘西土家族自治州重大动物疫情防控指挥部办公室《关于调查解决非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的通知》，获悉这几个事项后，第一时间疑似相关产品的浇灌热水饺子共计24127份。 由于相关产品大部分为2019年生产，对截至年12月31日的同一产品全额做好库存降价准备，合计净利润减少41.78万元，母公司净利润减少41.78万元。 公开资料显示，年，三全食品水饺类收入19.23亿元，比去年同期下跌3.12%。 占总收入的比例为34.72%。

中国食品产业分解师朱丹鹏指出，“猪流感事件”对三全食品的影响短期内不太可能消除。 从短期来看，三全食品相关速冻水饺产品在各渠道大量下架，对销量的冲击较大，伴有市场份额萎缩； 从中期来看，供应商、渠道商等信任度下降，同一产品市场将被其他速冻水饺企业品牌取代。从长期来看，公司砖的损坏将是长期的，需要消耗更大的成本才能夺回顾客。

食品专家陈鼈也认为，短期内三全食品的销售额和收益毫无疑问会受到影响，其他水饺企业品牌如思念和海湾地区等也将成为抢夺市场份额的机会。

值得一提的是，在过去的一年中，三全食品首次在餐饮市场布局上产生了效果。 报告期内，企业餐饮市场实现收入5.58亿元，比去年同期增长45.88%。 净利润0.37亿元，比去年同期增长997.56%。 据介绍，企业在餐饮市场方面与百胜餐饮集团、海底捐赠、巴奴、呷呷、永和大王、真夫、华住酒店集团等知名连锁企业品牌形成了深入的合作。

作为企业收益最高的产品类型，水饺的营业收入同比减少3.12%。 另外，由于怀疑从旗下的水饺产品中检测出了非洲的猪流感病毒，三全食品持续由此带来的负面影响。

年报显示，截至去年12月31日，该产品做好全额库存下跌的准备，合计净利润减少41.78万元。 值得观察的是，截至目前，“猪流感事件”还没有确定的调查结果。

由于三全食品2019年一季度的业绩报告还没有公布，所以“猪流感事件”对水饺业务的影响还不清楚。 但是，非洲猪流感疫情目前还没有在全国范围内消除，在猪肉支出量下跌的情况下，选择猪肉水饺的可能性很低，对三全食品的不良影响还在持续。